Kurs Poczaszy
Celem szkolenia jest zaznajomienie się ze światem win i kierowany jest do osób z branży hotelarstwa i gastronomii, które ukończyły 18 lat. Kurs prowadzony będzie przez 2 dni:
W 1 dniu będą poruszane takie zagadnienia jak:
Sommelier – sylwetka
Terrois, warunki naturalne winnicy
Produkcja białych win i musujących
Omówienie niektórych szczepów winogron białych
Zasady serwisu win białych i musujących
Zasady degustacji win (próbowanie i ocenianie )
Błędy w winach
2 dzień:
Produkcja win czerwonych
Omówienie wybranych szczepów winogron ciemnych
Serwis win czerwonych
Dekantacja oraz testowanie win
Dobór win do potraw
Karta win
Piwniczka na wina
Podsumowanie kursu, pytania i rozdanie dyplomów ukończenia kursu
Dla Firm
Prowadzenie szkolenia z profesjonalnej degustacji win oraz zabawa w odnajdywaniu aromatów w winie przy kolacji.
Przed deserem nietypowe otwieranie szampana „szablowanie”
Wszystkie zajęcia prowadzi sommelier z uzyskanym certyfikatem od prezydenta DE L’ ASSOCIATION DE LA SOMMELLERIE INTERNATIONALE
Copyright (c) by AkademiaBaru.pl 2009